巴洛克风格的卡塔尼亚风味之旅

卡塔尼亚是一个完美的城市，从这里开始你的旅程，去发现岛上的典型美食。在艺术和历史之间，历史中心的必经之路是贝利尼广场。在卡塔尼亚的中心地带，度过一个温暖的夏日夜晚的一种方式是享受 冰激凌的面包。

卡塔尼亚街头食品的明星是Arancino，面包和油炸，形状像一个圆锥体，让人想起埃特纳火山。

在 piscaria的中心，在阿拉伯和地中海的氛围中，可以品尝到很好的新鲜鱼，如剑鱼，新鲜油炸，用传统的草纸包装。

卡塔尼亚烹饪传统中最出色的菜肴是以文森佐-贝利尼（Vincenzo Bellini）的歌剧命名的 "诺玛面"（pasta alla norma），这是一道味道浓郁的菜肴，有新鲜番茄、罗勒、盐渍意大利干酪和炸茄子。

经过Plebiscito大街时，很容易被卡塔尼亚这条街上弥漫的烤肉香味所吸引。笼罩在灰烬的阴霾中，人们可以看到几个当地的小餐馆，提供各种肉制品：当然，这里的特色是马肉。

传说在很久以前，生活在伟大的埃特纳火山下的西西里岛内陆居民与富有的希腊殖民者斗争，他们傲慢地抢夺土地和妇女，并在卡塔尼亚定居，使其成为自己的家园。厌倦了这种权力的滥用，西西里人在一个晚上聚集了该地区最好的厨师，决定夺回属于他们的东西。 洞穴壁画告诉我们，这个民族的主要菜肴当然是用调味奶酪烹制的马肉丸，混合野菜和柠檬，再配上用火烤的黑麦面包。
在纪念地球母亲的节日里，一个西西里圣人学院，在战争应该停止的时候，带着一排排满载马肉丸的马车来到希腊卡塔尼亚的门口，这些马车由奴隶拉着，数量不成比例，足以养活整个城市。聪明人被站在塔楼上的士兵发现，宣布他们想投降，为了这个机会，他们冒昧地用美食向他们的敌人致敬。 他们说，这份礼物是有效的，就像一个协议：他们将不再打扰他们，希腊人也一样。

卡塔尼亚的暴君带着他的忠臣，骑着他的黑马迅速地追上了他们，就像他的主人一样欢快。他命令一个跳梁小丑品尝它，那个跳梁小丑就陷入了狂喜。国王很感兴趣，用银叉子吞下一小块肉丸，尝了一口，接受了投降，并感谢西古利亚人，宣布他将在当天晚上组织一场宴会，以纪念这个和平协定。西西里人拒绝了这一邀请，并祝愿他好运，许多好运，许多好运。 因为马肉丸子已经与浸泡在一种非常强烈的东方毒药中的大豆混合在一起，它在睡梦中杀人。而事实上，当宴会结束后，希腊人在各自的住所里睡觉，平静地死去。 西西里人毫不费力地围攻了城市，夺回了属于他们的东西：美丽的卡塔尼亚。

在卡塔尼亚的美食和美酒之旅之后，我们推荐西西里岛东部最迷人的葡萄酒路线之一：埃特纳葡萄酒之路。在卡塔尼亚省参与葡萄酒旅游的20个城市中，都有葡萄酒厂。在参观酒庄和品尝埃特纳doc等葡萄酒的间隙，可以品尝其他当地产品，包括布朗特开心果，广泛用于卡塔尼亚的糕点中